Beschreibung
Vegetarische Tacos mit schwarzen Bohnen und Avocado sind eine schnelle und gesunde Option für ein Abendessen. Die schwarzen Bohnen bieten eine reichhaltige Proteinquelle, während die Avocado eine cremige Textur hinzufügt. Frisches Gemüse und würzige Salsas bringen Frische und Geschmack in das Gericht. Diese Tacos eignen sich perfekt für eine leichte Mahlzeit oder für ein geselliges Abendessen.
Zutaten:
- Taco-Schalen - 8 Stück
- Schwarze Bohnen - 1 Dose (400 g)
- Avocado - 1 Avocado
- Tomaten - 2 Tomaten
- Zwiebel - 1 Zwiebel
- Koriander - ein paar Zweige
- Limette - 1 Limettek
- Kochanleitung
Anweisungen zum Garen
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Die Bohnen in ein Sieb geben, gut abspülen und in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Optional kann etwas Kreuzkümmel oder Paprikapulver hinzugefügt werden, um den Geschmack der Bohnen zu verfeinern.
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Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
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Die Tacos nach Packungsanweisung erwärmen, entweder im Ofen oder in der Pfanne, bis sie leicht knusprig sind.
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Die warmen Tacos vorsichtig mit den erwärmten Bohnen füllen. Anschließend die Avocado, Tomaten und Zwiebeln gleichmäßig auf den Tacos verteilen.
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Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und etwas Limettensaft über die Tacos träufeln, um eine frische und aromatische Note hinzuzufügen.
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Die fertigen Tacos sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Toppings wie Salsa, Käse oder saurer Sahne verfeinern.
